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Curry de Langosta al Estilo del Cabo

Publicado por Daniela Mora Marqués en

Un plato especial que a menudo se ve en la mesa nupcial. La langosta se cocina en su caparazón para obtener el máximo sabor.     Ingredientes 1 cebolla grande, finamente picada Aceite vegetal 60ml 5 ml de semillas de comino 1 ramita de hojas de curry 10 ml de ajo machacado 1 lata (410g) de tomates picados 10 ml de cada comino molido y cilantro molido 1ml de cúrcuma 5 ml de chiles rojos molidos groseramente 1 kg de langosta, cola. Jugo de 1 limón Sal al gusto 60 ml de hojas de cilantro fresco picado   Procedimiento Sofría la...

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Fairview Wines

Publicado por Daniela Mora Marqués en
Fairview es una granja sudafricana productora de queso y vino. Probablemente sea mi viñedo favorito y en este artículo te cuento por qué.

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El Vino Sudafricano

Publicado por Daniela Mora Marqués en
Un pequeño video sobre la producción y comercialización del vino Sudafricano. Para conocer más te invitamos a visitar la página de WOSA.

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Maridaje Vinos de Spier

Publicado por Daniela Mora Marqués en

Spier Wine Farm es uno de los proveedores de los vinos que importamos en Vinoza. Los vinos de Spier son complejos y fáciles de tomar al mismo tiempo, son robustos y sencillos, son elegantes y sin pretenciones. Los vinos de Spier son una creación magnífica y es de mi creer que merecen una entrada en este blog. En este artículo podrás encontrar el platillo óptimo para cada uno de los vinos de Spier que comercializamos en Vinoza. Savanha Sun Sauvignon Blanc - Mariscos, ensaladas y quesos suaves. Chardonnay - Mariscos cremosos, patas suaves. Shiraz - Filete jugoso, platillos con hongos...

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Certificaciones de Calidad del Vino Sudafricano

Publicado por Daniela Mora Marqués en

Sustainable Wine South Africa (SWSA) Sustainable Wine South Africa (SWSA) es la alianza entre el Wine and Spirit Board (WSB), el programa Integrated Production of Wine (IPW) y Wines of South Africa (WOSA). En conjunto, estas organizaciones están impulsando el compromiso de la industria vitivinícola de Sudáfrica con la producción sostenible y ecológica. Al considerar las consecuencias de cómo crecemos y fabricamos nuestro vino, y pensando en el futuro para las próximas generaciones, no solo estamos haciendo un mejor vino, sino que también estamos mejorando el vino. Un sello de certificación aparece en cada envase de vino o brandy de la...

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