Mejillones en Vino Blanco


Publicado por Daniela Mora Marqués en

 

Ingredientes

  • 3 kg Almeja blanca viva
  • 500 ml vino blanco
  • 1 pieza limón real
  • 40 ml aceite oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 15 gr perejil fresco

Procedimiento

  1. Picar el ajo y el perejil finamente. Reservar
  2. Limpiar las almejas.
  3. Rehogar el ajo en el aceite.
  4. Agregar las almejas y flamear las almejas y ajo con el vino. Tapar.
  5. Dejar reposar por unos minutos, hasta que todas las almejas se hayan abierto, si alguna no abrió, retirarla.
  6. Destapar, espolvorear el perejil y sazonar únicamente con sal, pimienta y limón.

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