Helado de zarzamora y vino tinto

Ingredientes 

• 1 taza de vino tinto Savanha Sun  merlot
• 1/2 taza de azúcar
• 4 tazas de zarzamoras frescas
• 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón fresco (aproximadamente 1 medio limón)
• 3/4 taza de leche 

Procedimiento

1. Añadir el vino y el azúcar en un cazo pequeño, de acero inoxidable a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva y el líquido empiece a hervir. Retirar del calor para enfriar.
2. Poner las zarzamoras en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Presione el puré de moras a través de un colador de malla fina y desechar las semillas.
3. Añadir el puré, mezcla de vino y el jugo de limón en un tazón y mezclar bien, añada la leche y mezclar bien de nuevo.
4. Agregue la mezcla de tazón frío de la máquina para hacer helados y procedimiento de acuerdo con las instrucciones del fabricante (hasta que alcance la consistencia deseada).
5. Verter la mezcla en un recipiente. Cubra el recipiente con una tapa o envoltura de plástico y congelar durante al menos 2 horas antes de servir.